海拔高、气温低，这让人们一度感觉是劣势，但威宁当地群众紧紧依靠这一特殊地理和气候资源，变劣势为优势，抓住科技兴农的方针，以适宜为纲领，大力种植糖心苹果。

如今，雪山镇糖心苹果不仅让果农腰包鼓了起来，还成为威宁的一张新名片。日趋向好的产品认知度和品牌美誉度，也为当地群众带来了更多的收益。

威宁自治县雪山镇地处高海拔地区，是糖心苹果种植的最佳基地。近年来，雪山镇借助日照时间长、昼夜温差大的特点，把新街苹果园、鱼塘村打造成糖心苹果种植基地，3年连片种植苹果2.4万亩，近2000多户当地农民参与种植。

新街苹果园始建于上世纪90年代初，多以黄元帅、白苹果等老品种为主，面积近6000亩。

随着原有品种植株老化，田间管理水平差，结出的苹果个头小、口感差等多方因素，市场竞争力明显下降，大多只能在县内销售。果贱伤农，这一度让果农为此揪心。

2009年，雪山镇决定实施科技兴农，升级改造老果园。在得到上级有关部门的大力支持后，决定引进红富士苹果试种，成功后逐步在新街附近村寨推广种植，把周边的荒山荒坡全部种上苹果苗。

几年后，2万多亩果园蔚然成林，春天到来的时候，满山遍野，成了花的海洋，蜂飞蝶舞，蔚为壮观。

红富士苹果在雪山新街扎根以后，当地空气水源无污染，沙性土壤栽培，高海拔的生长环境，加上当地昼夜温差大、光照充足的气候特征影响，果品生长期病虫害发生极少，果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚现象。削开果品，其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般，使雪山苹果的果核部分糖分堆积成透明“糖心”状，糖心苹果因此而得名。

目前，2009年种植的新果树已经开花挂果，逐步进入丰产期。由于具有个头大、果品好、香脆甜等特点，声名远扬的糖心苹果得到省内外越来越多消费者的青睐，200余吨的产量早已呈供不应求之势，俨然成为当地果农致富增收的“甜蜜产业”。

采访手记

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