元旦过后，沈城市场上的猪肉价格，继续保持上涨势头，猪前槽已经接近30元/公斤。沈阳市物价局相关负责人介绍，沈阳的猪肉价格已经连续上涨了3个月，初步预测，价格上涨将持续至春节期间。

猪肉涨价进“快车道”

据沈阳市物价局监测数据显示，3个月前的2012年10月9日，沈阳市场上零售的猪肉价格平均为24元/公斤，其中猪腰盘24.4元/公斤、猪后腿23.8元/公斤、猪瘦肉25.8元/公斤、猪前槽22元/公斤。昨天，猪肉价格平均为28元/公斤，其中猪腰盘27元/公斤、猪后腿28元/公斤、猪瘦肉27元/公斤、猪前槽30元/公斤。涨幅最大的是猪前槽，每公斤价格上涨8元，涨幅将近40%。

这3个月以来，沈阳市场上的猪肉价格持续上涨，而且越涨越快，近日驶入“快车道”，尤其是到春节之前，预计涨幅还会继续拉大。相关统计数据显示，从2012年10月到11月，肉价平均涨幅为2%；从2012年11月到12月，肉价平均涨幅为11%；而从2012年12月到今年1月，肉价平均涨幅高达17%。

“速成鸡”影响猪肉价

猪肉价格为什么会出现持续上涨呢？沈阳市物价局相关负责人分析说，近段时间，持续的低温天气，对生猪的屠宰、运输非常不利，再加上节日因素的影响，都增加了市民对猪肉的消费量，这两大原因是导致近期猪肉价格不断上涨的主要因素。特别是近期闹得沸沸扬扬的“速成鸡”事件，则在一定程度影响了消费者对鸡肉的购买欲望，更多的人选择去购买猪肉。受供求关系影响，猪肉涨价就在情理之中。

此外，根据以往的数据显示，随着春节的临近，猪肉消费还将会迎来一次小高潮，预计短期内肉价还是以小幅上涨为主，在不出现重大疫情、极端天气等异常情况下，到春节期间猪肉价格将达到最高点。春节过后，猪肉价格会重新进入下降通道，预计可以持续到五六月份。

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