入冬后，各式火锅料就开始走俏市场。近日，有多名市民向本报打来热线电话，称他们发现一些海鲜火锅料的原料成分在标识上有点“不靠谱”，让他们倍感纳闷。

市民张先生告诉记者，近日他到市区一超市购买冻品，准备回家打火锅。无意间看到食品配料标签时，让他感到十分意外：蟹棒竟然没有标识肉成分；再看虾丸包装上的标签，也未看到“虾肉”字样。“回想起来，之前吃的一些海鲜冻品确实没啥海鲜味，更像吃淀粉。”张先生说，既然原料中无“正宗”的海鲜成分，那么包装上又为何叫虾丸、蟹棒呢？

针对市民反映的情况，记者昨天进行了一番走访。在东区一超市的冷冻货柜里，售有多种海鲜口味的丸子、肉饺等火锅料，每500克的价钱在6元到23元不等。记者拿了不同品牌不同名称的几款冻品进行比对，发现其包装配料表上所标注的原料大致相同，几乎都是鱼糜、鸡肉、水、淀粉等，而墨鱼丸、虾丸、龙虾丸、蟹棒的配料上也未标上墨鱼、虾、蟹等字样，唯一与海鲜挂得上边的，只是鱼糜一种原料。

“海鲜都是好几十元一斤，我们档口一公斤新鲜的墨鱼丸还得160块呢！这些便宜的海鲜冻品怎么可能全用海鲜制作呢？”农贸市场一家自制新鲜丸子的档主告诉记者，档口制作肉丸，一般是要一斤肉加水、淀粉，才能做出一斤多的丸子，照这个比例，一斤十几二十块甚至几块钱的海鲜冻品如果用海鲜制作，成本根本划不来。因此，这些虾丸、蟹肉棒其实大多以淀粉为主，混合少许鱼肉、猪肉或鸡肉，根据不同口味，再添加食用香精等制作而成，并非真正的海鲜肉。

对于海鲜冻品“名不副实”的情况，法律人士认为，商家在包装上如果明确表示，不含有蟹肉、龙虾等成分，且产品在生产、流通、销售过程中没有违反国家法律法规的话，无法断定产品就是不合格或欺骗消费者。如果这些产品在成分配料中明确写明包含蟹肉、龙虾等，但其产品并不存在这些成分时，则可认定是不合格产品。建议消费者在购买时要仔细查看其配料成分，多留一个心眼。

（编辑：李霞）

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