山东金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（1月7日-13日），以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为7.59元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.46%，本周大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为34782吨，与上周相比，环比上涨率为7.05%，大蒜成交量上涨。本周成交额为26399.538万元，与上周相比，环比上涨率为9.65%，成交额上涨。造成本周大蒜价格，成交量，成交额上涨的主要原因：1是国内国际市场需求量大，采购积极。2是今年高质量的大蒜少，储存商惜售，要价强硬，采购商被动采购。3是高质量大蒜基本上是前期高价期收购，价格普遍在7.00元/公斤以上，储存商不愿赔钱销售，等待价格上涨，抗风险能力增强。总的来看本周是稳中上涨，是卖家市场，采购商处于被动采购，由于最近部分网站统计大蒜库存量说量小，使得储存商看好后市。在此我建议储存商不要惜售，抓住年前销售高峰期的有利时机，有序销售，以免造成不必要的损失。（寻广岭） 来源：中国水果蔬菜网

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