夏天凉茶类饮品最受欢迎，而到了冬天适合热饮的奶茶、杏仁露、核桃露等，成为饮料消费的主流。这些宣称有补脑、补锌及抗氧化等功能的饮品也成了节日礼品受关注。对此，专家表示，核桃露、杏仁露宣称可补脑补锌功效有限，不如直接食用营养来的直接。那饮用一罐核桃露有多少营养可以被人体吸收呢？
据了解，以核桃为例，每100g核桃中蛋白质的含量一般为十几克。一般饮料中蛋白质的含量在0.6g/100ml左右，一罐饮料中蛋白质的含量相当于一个核桃中蛋白质的含量，但价格却是一个核桃的好几倍。或许含量还不及一个核桃，因为坚果中的营养成分在经过加工后难免会遭到氧化破坏，剩下的在饮料中就更少了。所以对于补锌、补脑等作用不要有太高的期望值。同时厂家为了改善口感和风味还会添加乳化剂、甜味剂等等。反而不利于糖尿病、儿童等人群饮用。
所以想要补脑补锌的，专家建议还是直接吃核桃、杏仁更能保证营养摄入，还有利于健康。
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