从1月19日晚开始，郑州又迎来了一场降雪，菜价应声上涨。持续的严寒天气一步步推高菜价，市场上有无盲目囤菜的市民？一元蔬菜店是否仍然在“坚守”平价策略？郑州的蔬菜供应链情况如何？对此，政府有关部门表示，正在密切关注天气和市场情况，等待合适时机投放储备菜，以平抑菜价。

【市场】一场降雪令菜价普涨

郑州市黄河路上的北京世纪联华超市，金针菇每斤价格高达9.9元，香菇每斤15元，正在挑选蔬菜的市民惊呼：“怎么这么贵！”李女士说：“最近一个月，菜价一直在涨。尤其是青菜，涨得最厉害。”

“一下雪，菜价又涨了。”刚从岳寨农贸市场买菜归来的张女士说，大白菜从每斤1元涨到了1.5元，西葫芦从每斤2元涨到了3元，辣椒从每斤2元涨到了3.5元，“我买的还都是家常菜，就这一袋子菜，就花了30多元”。

和家常菜相比，一些蔬菜的价格涨得更厉害。在岳寨农贸市场，香菜从每斤2.5元涨到了5元，1月20日，荆芥还是20元一斤，次日就涨到了35元一斤，饭店常用的配菜大百合也从每斤21元涨到了35元，涨幅惊人。

菜贩老王说：“受天气因素影响，一些便于运输、容易储藏的南方菜涨幅相对比较小，那些不容易运输和储藏的蔬菜涨幅比较大，比如叶菜类蔬菜，价格就涨了30%。”

【饭店】不涨价只能减菜量

郑州一家连锁饭店的老板告诉记者，他们现在都不敢上菜谱了，“青菜价格涨得太多，卖贵了不合适，有些菜品不涨价就只能减少菜量了”。

陈寨蔬菜批发市场的菜贩刘老板做了多年的蔬菜批发生意，他说，由于降雪，有些地方的高速封闭了，严重影响了蔬菜的供应量。

“叶菜类蔬菜主要产自郑州郊区和开封、中牟，还有一些来自山东，受雨雪天气影响，菜农出菜很不方便，每天的出菜量有限，而且由于降温，不少蔬菜被冻坏了，有损耗，所以价格就涨上去了。”刘老板説。

“批发价又涨了，9元/斤。”刘老板说他刚从广东运回了一车尖椒，批发价涨了，零售价自然水涨船高。

“货源减少，但购买量一直在上升。”菜贩老张说，入冬以来，市场对叶菜类蔬菜的需求量增加，比如茼蒿、菠菜、油麦菜等，最受火锅店欢迎，市场需求量加大，供不应求，价格哪有不涨的道理？

【分析】春节前菜价仍有上涨可能

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