1月21日讯近日，烟台市生猪定点屠宰管理工作会议在我市召开。

会议回顾总结了烟台市生猪屠宰工作情况。我市市场发展局负责人在会上交流了生猪屠宰行业管理和肉品生产质量控制的经验做法。

近年来，我市围绕贯彻落实《生猪屠宰管理条例》、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》等法律法规，以整合屠宰场所、规范经营行为、推动行业发展为目标，加强领导，强化措施，不断加大执法监督检查力度，2012年以来，全市范围内开展了打击私屠滥宰、生猪屠宰百日整治等专项整治活动成效显著，共出动执法人员1500余人次，车辆240余台次，端掉城乡结合部的私屠滥宰窝点3个，查处各类生猪屠宰违法案件20余起，查扣非法生猪产品500余公斤，没收并销毁病害猪肉180余公斤，有效地打击了私屠滥宰违法行为，净化了全市生猪屠宰市场秩序。

会议指出，各县市区相关部门要全面落实设置规划，整合生猪定点屠宰厂；督促各企业自查整改，推进屠宰企业审核清理工作；要加强日常监督管理，确保肉品质量安全；进一步强化安全责任，规范企业经营行为，健全肉品可追溯体系，严把生猪进场、屠宰操作、肉品检验、产品出场等关口，坚决杜绝厂内“注水”等违规行为；开展专项整治活动，严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。

会上，各相关部门与机械化屠宰企业负责人签订了《定点屠宰企业猪肉质量安全责任书》。会后，与会人员还现场观摩了山东龙大肉食品股份有限公司和市永利食品有限公司。

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