记者了解到，针对前期散装食用油抽检合格率仅为50%的情况，江苏省苏州市将逐步禁止学校和托幼机构食堂使用散装食用油，引导大型餐饮单位、大型宾馆和集体用餐单位使用桶装食用油。苏州将开展散装食用油退市可行性和合法性论证，逐步推行散装食用油退市制度，使散装食用油市场份额稳步下降。

食用油是百姓餐桌上不可或缺的必须品，安全与否的拷问由来已久。之前引发的一系列食用油安全问题，不得不引起各方关注。随着散装油在消费者心中安全地位的下降，业内人士预计小包装食用油的市场份额会进一步扩大，在其市场份额进一步扩大的同时，小包装食用油各品牌间的竞争自然会呈现出白热化、寡头化的态势。

小包装食用油市场前景可期

据了解，中国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比不到20%，散装油占据80%以上。这意味着我国品牌小包装食用油的市场份额可以进一步扩大。

对此，中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示，目前国内小包装食用油市场已经呈现一定的寡头竞争态势，益海嘉里旗下以金龙鱼为代表的系列品牌占据45%的市场份额，中粮旗下的福临门占据15%的市场份额，鲁花占据7%~8%的市场份额。“未来品牌小包装食用油市场发展前景良好，依然具备较强的竞争优势，但行业内整体竞争态势也将更加激烈。”梁铭宣说。

梁铭宣告诉记者，2012年国内的食用油市场，黄曲霉素等高致癌物事件屡次曝光，食品安全问题再次敲响警钟，食用油行业发展急需提高产品质量，规范行业发展。小包装食用油虽然由大型油企占据绝大部分市场份额，但寡头竞争市场依然十分激烈，产品集中度的提升有利于市场监管，保障产品质量，当然后进入小包装食用油的企业其难度更加大。

散装油退市将是大势所趋

记者了解到，目前散装油在消费者心中安全地位下降，而且国内已有多个城市明令禁止销售散装油。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长何东平曾表示，散装油没有标识标签，这样给一些不法分子带来了可乘之机。不合格的散装油主要是浑浊、酸价过高、杂质过多。

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