昨天，记者从市商务局获悉，目前全市有40家生猪定点屠宰场，今年底将压缩为10家以内，超过75%的现有生猪屠宰场将被依法关闭。
据了解，全市40家屠宰场日均屠宰量保持在3600头左右，年屠宰生猪132万头。其中，本地养殖生猪出栏80万头，供应本市44.16万头，占全市供应量的1/3；苏北地区调入28.72万头，占比21.76%；河南、山东和安徽等省的生猪为59.12万头，占44.79%。
为平稳猪肉市场，确保全市供应，今年初经过公开招标，江苏凌家塘市场发展有限公司和常州食品有限公司中标，承担我市城区猪肉储备任务，储备冻肉750吨。
目前，已公示的通过市级生猪定点屠宰审核资格的4家企业分别为新北区的三泉食品有限公司、武进区的众恒肉联有限公司、金坛市的肠衣厂有限公司金谷肉食品分公司、溧阳市的鹏鹏畜禽机械化屠宰场。这四家企业的日均生猪产能均可独立满足全市猪肉市场供应。
据悉，今年将有超过30家生猪屠宰场被关闭，这一工作将陆续展开。本报将持续关注。
来源：中国肉业网
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