2012 年，虽说养殖水产品行情普遍较差，不少养殖户亏本，但正所谓“三百六十行，行行出状元”，2012年每个品种都有养得好的人。不论他们用什么方法取得成功，都有值得借鉴的地方。以生鱼养殖为例，2012年，虽然整个行业普遍亏本，但也有养殖户比别人想得多一点、做得也多一点，或者养殖策略比别人更胜一筹，所以他们赚钱了。

潘亮本：分级养殖效益好

与其他人相比，原来从事水产品流通的潘亮本只是新手，毕竟才养了一年多生鱼。他在顺德杏坛有3口塘共24亩左右。2012年4月底，他围网标粗黑芝麻，没想到第一年养殖，成活率竟高达6成左右。“养水是关键。”

养鱼的人都深谙“养鱼先养水”的道理，但是真正能够做到的人却不多。作为新手的潘亮本却能将这个道理进行到底。“在放黑芝麻之前，我会先养水、培藻，再养水蛛。”他介绍，要先估算一下鱼苗的成活率，进而保证水中微生物的量是否足够供应。

鱼苗标粗后再过塘。一开始，潘亮本只用了两口塘来养鱼，一口塘空着。他的养殖密度较大，其中一口7亩的塘放养了12万尾左右的朝苗。

“前期鱼小，养殖密度大一点不怕。”潘亮本介绍，在这个阶段他会非常注重水质调节，“每周我都要检测一次水的氨氮、亚硝酸盐、ph值等常规指标，再用一些有益菌来调水。”潘透露，这一年单调水每亩就要花费1000元左右。据佛山市顺德区润闻贸易有限公司大区经理韩勇超介绍，顺德生鱼养殖已有多年，大多数养殖户都是凭借自己的经验来养鱼，像潘亮本这样注重调水的不多。“去年我周边的鱼塘很多都有鱼发病、死亡，但我的损耗总共不到100条。”潘亮本略带自豪地说，还有不少养殖户来向他请教怎么调水的。

当鱼苗长成成鱼后，他就将1斤以上规格的鱼分塘到那口空着的塘，这样一来，原来的高密度被开疏了，同样的投料，鱼的生长速度也提高了。“现在分出来的大鱼已经长到了4.5斤规格，而原来塘里的鱼也长到了商品鱼规格，都可以上市。”

潘亮本算计着，现在塘里有9万斤的大鱼，商品鱼18万斤左右；预期大鱼价格是6.3元/斤，比2斤上统级鱼每斤要高出0.4元/斤左右；再加上分级过塘模式饲料成本比同一个塘养殖的饲料成本节省了0.2元/斤，所以，相当于每斤鱼多出了0.6元左右的利润，这样一来，产值就出来了。“现在我的鱼都可以上市了，就等着好价钱。”做了那么多年鱼中的潘亮本，自然知道什么时候会有好价钱。（）

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