2012 年，虽说养殖水产品行情普遍较差，不少养殖户亏本，但正所谓“三百六十行，行行出状元”，2012年每个品种都有养得好的人。不论他们用什么方法取得成功，都有值得借鉴的地方。以生鱼养殖为例，2012年，虽然整个行业普遍亏本，但也有养殖户比别人想得多一点、做得也多一点，或者养殖策略比别人更胜一筹，所以他们赚钱了。

何桂逢：200多亩产值超千万元

广东佛山市顺德区渔龙水产养殖专业合作社社员何桂逢，总共有400多亩鱼塘，位于顺德杏坛镇西登村，其中200多亩用来养殖生鱼。据他介绍，按平均亩产13000斤来算，去年平均生鱼价钱7元/斤左右，200多亩鱼塘的产值近2000万元。

何桂逢称，自己养殖生鱼已经形成了一套固定的流程化管理模式，加上能够较好地把握市场，错峰出鱼，价钱更高。

在整套生鱼的养殖管理流程中，何桂逢认为，苗种阶段是最重要的，“如果不做好抗应激，黑芝麻（即生鱼水花）下塘三天内甚至在几小时内可能全军覆没。”如何提高苗种的成活率，何桂逢自有一套精细的管理方法。

1月20日，在何桂逢的养殖场，记者见到有一口塘搭着温棚，这在顺德生鱼养殖中并不多见。何介绍，现在棚里养着过冬鱼，等到清明前后鱼出完了，温棚则用来标粗鱼苗。

据了解，大部分的养殖户标粗时只是在鱼塘边围网标粗，像何桂逢这样高成本的投入确实不多见。他一般每年4月初放第一批水花标粗。此时雨水较多，搭建温棚标粗可以隔开雨水对鱼苗的应激，可以大大提高鱼苗的成活率，“温棚标粗，成活率一般可达4-6成。”据佛山市顺德区润闻贸易有限公司大区经理韩勇超透露，去年顺德大部分生鱼苗的成活率都很低，大部分都只有1-3成，“4-6成的成活率已算成功。”

何桂逢说，鱼苗下塘后到吃鱼浆期间主要是吃水蛛、红虫等开口饵料。“红虫买回来后要先清洗，养1-2天，吐清杂质后再用来投喂，否则容易得肠胃病，也会降低苗种成活率。”同时，分级过筛将不同大小规格的鱼分开养殖，可以提高成活率。“9朝前要过筛3次。”何桂逢说。

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