节前置办年货是辞旧迎新的习俗。煎堆、油角、海味特产、迎春花、春联……年货的内容，随着时光流逝不知不觉地演变着。

如今，在蛇年春节来临前的半个月，我们推出“年货故事”系列，希望通过与年货有关的人和事，感受这些年来的社会变迁。

入行12年的麦家应是一家民营超市的采购总监，一个月前开始做春节年货计划。他说，以前年货大半是油炸食品，现在坚果类食品越来越多，“广州阿姨买年货，越来越重视健康了。”

广州街坊过春节，必不可少的是年货。选年货有哪些诀窍，怎样才能选到性价比高的年货？为此，记者采访了年货买手麦家应。

不同超市重量或有别

采访中，麦家应向记者透露了一个“小秘密”——年货也有“超市专供”包装，特别是中小品牌厂家，可以根据超市的要求提供不同的包装规格，连包装图案都会应需求而变化。比如同样是开心果，一家超市的包装是450克，而另一家超市则是490克。

他说，这是业内出于保护市场健康发展的考虑，因为七八年前，本土超市的价格战正是白热化状态，有的超市甚至负利润来卖产品，生产厂家发现这样对品牌的伤害很大，低价竞争也带来各种问题，所以就提出了“专供产品”，让各家超市错位竞争。

而这从另一个方面看，就给“比价”带来麻烦，所以街坊们买年货更要打起十二分精神了。

展会网购未必最便宜

现在，“春节食品展”、“年货促销会”之类的展会越来越多，麦家应就提醒，展会卖的产品未必最便宜。他告诉记者，到超市买东西的街坊对价格很敏感，贵一点都清清楚楚，但到了一些所谓“年货促销”的展会上，却失去了理性，商家也会抓住这种消费心理，到展会“清库存”。

麦家应说，其实展会摊位租金也不便宜，成本也不低，加上有些商家是到展会“清货”，所以购买时一定要小心看清食用日期，货比三家。

展会外，网购也要货比三家，他说，有的小型网购网站采购量不够大，未必最便宜。

摆放位置可导致价差

越秀区食品商会会长郭益群就说，一些大卖场的入口处进场费最贵，出口处次之，剩下两个转弯角再次之，中间部分是比较便宜的。

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