(记者朱宇鲲)随着春节脚步的临近，各大餐饮商家“年夜饭”的订座也在火热进行中。为了严防节前和节日期间食物中毒事件的发生，我省食品监管部门将以中型以上餐饮单位、“年夜饭”集中供餐单位、庙会灯会周边餐饮单位、农村集体聚餐等为重点监控场所，加大监督执法力度。

近日，省食药监局转发国家食品药品监督管理局办公室《关于进一步加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管工作的通知》的通知，要求各级食药监部门针对节前和节日期间餐饮服务食品安全特点，认真排查风险隐患，紧盯从业人员健康体检、食品原料采购贮存、凉菜等高风险食品制作、餐具清洗消毒、食品配送、食品留样等重点环节，重点防止发生以次充好和掺假掺杂，假冒珍禽海产品和高价位菜品及原料等行为。《通知》还要求，各职能部门要切实加大监督执法频次和力度，对违法违规行为，依法依规严查重处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，严防节前和节日期间食物中毒事件的发生。

作者：朱宇鲲

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