（12月21日，卫生部食品用不锈钢制品的国家标准正式发布实施。此前两个月，内地某著名品牌的炒锅被媒体报道重金属锰含量超标，引发公众对食具容器重金属迁移影响食品安全的担忧。因各方标准不一，该事件的定性最终陷入“罗生门”。昨起实施的卫生部版国标，未将重金属锰的迁移指标列入其中。

选购不锈钢认两种标识

昨天发布实施的卫生部新标准规定，今后生产销售食品用不锈钢制品，在产品上应该标示不锈钢类型以及“食品接触用”。

消费者购买相关食具时应引起注意，前者证明了产品所用的材料中各种重金属含量是否合格，而后者则证明了材质合格的这一产品，重金属迁移量是否适宜日常使用。

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