昨日下午，广州市召开牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作动员大会。根据规划，广州55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家，其中3家“四星级”的现代化生猪定点屠宰加工中心，主要供应中心城区并辐射全市；将升级形成14家三a级标准的区域性生猪定点屠宰场，主要供应所在的区、县级市，以及作为市中心城区生猪产品供应的补充。记者了解到，优化后的新屠宰企业中，“代宰制”或将自动消失。

“四星级”屠宰加工中心花落白云番禺

会上，广州市副市长、市牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整专责工作组组长贡儿珍进行了动员部署，明确要求各区、县级市政府、相关职能部门和牲畜交易市场、定点屠宰企业等行业人员，认真落实牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作，切实提高全市肉品质量安全保障能力。

据悉，从2012年初开始，由市工商局联合其他部门研究制定了《广州市牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案》（以下简称“《方案》”）。

《方案》规划，将在白云区形成2家，番禺区形成1家达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》aaaa级标准的现代化生猪定点屠宰加工中心，主要供应中心城区，并辐射全市。

规划的14家达到国家《生猪屠宰企业资质等级要求》aaa级标准的区域性生猪定点屠宰场是：白云区2家、花都区4家、番禺区3家、南沙区1家、萝岗区1家、增城市2家和从化市1家，主要供应所在的区、县级市，以及作为市中心城区生猪产品供应的补充。拟建的现代化生猪定点屠宰加工中心及区域性生猪定点屠宰场，均将通过公开招投标确定建设主体。

对无法通过配送和设立肉品批发点解决肉品供应的边远乡镇、农村地区，《方案》规划适量小型生猪定点屠宰点，仅负责供应本地市场。规划2家牛（白云区、番禺区各1家）和2家羊（白云区、番禺区各1家）定点屠宰场，保障全市牛、羊肉品供应平稳。同时，保留荔湾区、白云区各1家的乳猪定点屠宰场，并进一步改进生产工艺，提高生产水平。

17家生猪定点屠宰场要达“三星级”以上

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