近日，在省质监局组织的全省肉制品监督抽查中，我市１５家肉制品的２８组样品所检２９个指标全部合格，整体质量让人放心。

肉制品作为高风险食品，食品安全隐患较大，易发生食品安全事故，为此，市质监局一直将肉制品生产企业作为监管重点，严格监管、深入帮扶，定期对全市肉制品生产企业进行专项监督检查，切实提高我市肉制品生产安全水平。

专项检查中，市质监局突出三个重点，即：以特色食品鸭脚包、鸭翅等产品为重点，以宣州区水阳镇等区域为重点，以食品添加物质等内容为重点。对企业落实质量安全主体责任情况及企业自查情况的重点问题进行检查核实，重点核查肉制品生产加工企业食品添加剂的采购和使用情况，严查原材料来源。对未能按标准组织生产的企业下达了整改通知书，组织专业技术人员上门指导督促企业整改到位。通过专项整治，进一步规范了我市肉制品行业，加强了企业社会责任意识和质量意识。

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