齐河县宜渔资源丰富，发展水产业条件得天独厚，为更有效的提高渔业经济效益，齐河县水产局着力于提高水产品附加值，积极引进淡水产品深加工项目。

一是加快低值鱼类的综合开发利用，生产方便快捷食品。利用鲢鳙鱼、小鲫鱼、翘嘴鲢等，加工成精致的鲜鱼酱，然后用鲜鱼酱加工出风味独特的鱼卷、鱼糕、鱼丸、鱼饼、鱼香肠等各色各样的方便食品，提高低值水产品的利用率和附加值。

二是开发高档水产保健食品。近几年来，全县野生甲鱼养殖发展迅猛，但鲜活甲鱼地理局限性较强，市场发展空间不大，为此，可利用甲鱼制成甲鱼口服液、全鳖粉、胶囊等保健品，并在甲鱼熟食方便食品的研制基础上，利用其废弃的鳖血、鳖脂做成鳖血酒、鳖血胶囊、鳖油胶囊等保健品，既充分开发利用了甲鱼的废弃物，又能更大程度的提高甲鱼制品的附加值，提高经济效益、社会效益和生态效益。（千玉）

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