眼下，正是蜜枣成熟、集中上市的时节。日前，记者在潮州市蜜枣主产区——潮安县铁铺镇采访了解到，今年该镇种植的蜜枣产量比去年有所减少，销售价格却上升了50%左右。

1月26日下午，在铁铺镇石板村，记者见到，成片的蜜枣园青翠欲滴，一颗颗表皮光滑，个子饱满的蜜枣挂满了枝头，村民们正忙着采摘，个个脸上露出喜悦的笑容。村民老林一边忙着将采摘下来的蜜枣放进手推车，一边高兴地告诉记者，今年蜜枣市场行情比去年好，品相好的每斤收购价一般需2元以上，而去年只有1.3—1.4元。“我家种了6亩青枣，预计可比去年增加经济收入1万多元。”老林说。

另一位果农老陈向介绍说，虽然去年蜜枣花期，刚好遇上七八月高温天气，气候非常干燥，影响了蜜枣的结果、收成，今年产量大约减少了一二成，但销售价格却上涨了50%左右，所以果农减产不减收。

随后，记者来到位于附近的祥盛果蔬专业合作社采访。该社是由铁铺镇的100多户水果种植户组成的农民专业合作社，专门负责水果收购、销售。踏进生产车间里，只见地上堆满了新鲜的蜜枣，不时有农户将刚采摘的蜜枣送来，100多名工人正在分拣、包装（右图），好一派忙碌的生产景象！

合作社负责人告诉记者，今年由于市场需求旺盛，铁铺蜜枣的销量比去年增加了2倍以上。自1月以来，合作社100多名员工每天加班加点进行收购、分级、包装，一直忙至晚上9点多才能下班。

据介绍，铁铺镇种植蜜枣已有10多年的时间了。2000年，当地农民在政府的扶持下，开始引进“台湾蜜枣”进行种植，获得成功。近年来，随着市场知名度的提高，铁铺蜜枣日益受到消费者的欢迎，产品畅销广州、上海、江苏、浙江以及北方一带。尝到甜头后，农民们成立起专业合作社，建立了一套科学的生产标准，不断提升蜜枣的品质，使种出来的蜜枣具有皮薄肉厚汁多，清甜可口，营养丰富等特点。同时，加大包装、宣传力度，打响行业品牌，拓宽销售渠道，促进这一特色水果产业向规模化生产，集约化经营方向发展。

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