民以食为天，吃饭可不是小事，一个城市的“菜篮子”大小，更是大事。广州拥有超过1600万人口，每天共消耗大米5000吨，食品油800吨，鸡蛋800吨，鸡160万只，猪2.1万头，鱼1600吨，菜8000吨，糖320吨，盐128吨……。

猪肉禽蛋牛奶自给率不足

媒体从广州市农业局获悉，广州“菜篮子”目前主要包括蔬菜、生猪、鸡、禽蛋、塘鱼和牛奶六大类主要产品。

其中幸运的是，广州是省内蔬菜生产大市，日均产量达到9000多吨，供应自给有余。另外，广州的家禽生产也自给有余，塘鱼自给率则超过70%。

不过，不幸运的是，市民餐桌上的“常客”猪肉，自给率就要低一些，目前广州生猪自给率仅为约35%，不足部分主要由外地供应。禽蛋自给率约25%，牛奶（生鲜奶）自给率为50%，不足部分均要由外地供应。

6项农产品自给率要达70%

为了满足城市的大胃口，广州目前已经提出要围绕全市肉、菜、鸡、鱼、蛋、奶6项农产品自给率达到70%的目标。比如在市民关注的生猪供应上，广州制定了《广州市定点供穗生猪养殖基地建设管理试行办法》，并先后和湖南衡阳市以及省内梅州、河源、清远等6市签订定点供穗生猪基地合作协议。在家禽养殖方面，广州亦正推进家禽标准化适度规模养殖，建设一批现代特色家禽产业重点示范区，保持家禽的供应量和适当增加禽蛋供应。

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