早春清晨，江夏鲁湖烟波浩渺。就在这武汉境内第三大湖的岸边，一座近300亩的家庭农场生机盎然。袁以洲是农场的主人，每天7点他都会召集农场的工人开会，布置一天的工作。“我主要养殖鳜鱼，这可是一个技术活，不盯紧了可是会血本无归的。”15年前，他是远近闻名的粮油商，如今在这片乡土上，他梦想把鳜鱼产值发展到百万元。

养鳜鱼之初

10万元打了水漂

1998年，袁以洲结束了自己的粮油生意。当时做粮油的人越来越多，利润下滑很快。回到金口街白衣庵村，袁以洲并没有闲着，看着因为村民外出打工而逐渐增多的荒地，他动起了务农的脑筋。

村子紧挨着鲁湖，袁以洲一边在鱼塘里养鱼，一边耕种农作物。开始主要养殖四大家鱼，虽然产量可观，但利润不高。2004年，袁以洲改养价格较高的鳜鱼。由于没有经验和技术，鱼苗存活率低，产量上不去，2006年一次翻塘，更让他近10万元投入血本无归。

赴广东取经

年产值接近50万元

就在2006年那次翻塘之后，袁以洲不仅没有退缩，反而越挫越勇，孤身一人跑到广东学习鳜鱼养殖技术，而且连续去了3次。袁以洲告诉记者，鳜鱼有“三高”：成本高、风险高、利润高。“鳜鱼投入产出比能达到1:2，但本身很娇贵，过去那种不管不问的放养根本行不通。”从广东学成归来，袁以洲的鳜鱼产业立马进入了快车道。

技术，让袁以洲打开了鳜鱼饲养的致富之门，现在他的鳜鱼鱼苗成活率从30%提高到90%，亩产从300多斤提高到近1000斤，年产值接近50万元。“下一步，我要把所有的鱼塘都硬化处理，再完善一下养护环节，亩产量还能进一步提高。产值达到100万元也不是梦。”

个头一般大

鳜鱼游进专卖店

看到鳜鱼在围栏里活蹦乱跳。记者问他，“你养的鳜鱼在武汉哪里能买到啊？”袁以洲笑着说：“一般的菜场可买不到，要到专卖店去才有。”

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