反对公款吃喝和奢侈浪费之风下，曾经是高档餐饮中“贵客”的刀鱼，今年风光不再。在南通，刚刚见诸市面的新鲜刀鱼价格遭遇“滑铁卢”，只有去年的三分之一甚至更低。即便如此，高档饭店的刀鱼销售依然惨淡，预计刀鱼价格还会继续下跌。

端平桥市场是南通水产的主要集散地。春节后一开市，很多店面都挂出了“专供长江刀鱼”的招牌。但昨天一早，记者连进几家店铺，发现一条条鲜嫩肥美的刀鱼虽然陈列在货架上，却少有人问津。“2.5两以上的刀鱼去年的批发价每斤就要1500元以上，今年只要250元，是去年的六分之一。即使这样，还是没人买。” “有德江鲜”老板顾有德比较好坏两种光景后连连叹息。

记者了解到，目前在南通市场上销售的刀鱼主要是浙江刀鱼和崇明刀鱼，身价最高的长江刀鱼上市还要等一段时间。这几年，环境污染和过度捕捞使得刀鱼数量急剧减少，刀鱼消费成为餐饮“奢侈品”，身价连连攀升。去年，正宗长江刀鱼在高档饭店里一度卖到每斤8000—10000元。今年的端平桥市场里，浙江刀鱼每斤300元，而往年的价格稳定在每斤1200元。最受食客青睐的长江刀鱼，预计今年的价格也只有每斤800元，是去年的三分之一。

一家专营店老板周秀莲说，刀鱼身价暴跌，直接原因就是高档消费的降温。另外今年是“大年”，刀鱼产量增多。即使如此，她发现前来进刀鱼的高档饭店比往年明显减少。而由于价格的“平民化”，前来购买刀鱼尝鲜的普通市民却多了起来。在市场内的 “骏马水产”，记者看到虽然门口挂着“刀鱼专营”的条幅，但刀鱼供应量却很少，老板张光明有些无奈地说：“量跑得太少，不敢进太多（货）！”

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