（特派记者/曹斯李春江黄伟）在昨日广东代表团分组审议时，食品安全问题引发了代表们的热议。全国人大代表、十一届全国人大华侨委员会副主任委员黄华华表示，要理性看待食品安全问题，“确实要加强监管力度，但大家仍要建立信心，没信心是最大的问题。”

“没信心是最大的问题”

“根据有关部门的检查统计，内地的奶粉99%是合格的！”当谈起香港奶粉限购时，黄华华表示，“大家要对内地的产品有信心，毕竟不合格的只是少数，要辩证地看这个问题，国外的也不是100%安全。”

黄华华现身说法：“我不管国内国外的食品都一样吃，也不太在意这些，所以没有信心是最大的问题。”他强调，食品安全问题是一个需要综合协调解决的问题，“该教育的要教育，该把关的也要把关，该监督的要监督，但还是得有信心。”

遭受质疑的不仅是奶粉。此前，国外媒体一则关于广东养殖户用猪粪当饲料喂罗非鱼的不实报道，曾引发行业震动。说到这个问题，全国人大代表、茂名市三高罗非鱼良种场场长李瑞伟表示，广东的罗非鱼是靠得住的。

“我们走上了标准化养殖的道路，从种苗、池塘水质、饲料，到养殖管理技术，都有自己的标准。产品都会通过无公害认证体系和绿色食品认证体系，完全和国际接轨。我们很早就建立了索证制度，无论是卖到哪里，都可以倒查出是哪里产的。”他表示，老百姓要对广东罗非鱼有信心。

关键在于加强源头检测

怎样才能让百姓喝上放心奶、吃上放心肉？全国人大代表、华南农业大学教授陈瑞爱表示，要从源头进行管理，探索建立监管新机制。

“检测要放到生产基地、加工基地，形成一条龙检查的链条。避免送检，政府和企业也减轻了负担。”陈瑞爱认为，细观近年发生的几起重大食品安全事件，比如立顿茶包农药超标、工业明胶制成毒胶囊、腐败动物内脏制地沟油、速生鸡等，大多是由于农产品、食品生产源头的管理无序所致。

“目前我们只是注重农产品进入市场的检验，检测环节跟生产脱节，不够紧密，对之前的过程不重视，建议从生产源头抓起，加强农产品、食品生产地和来源地的检测监管以及信息公开。”陈瑞爱建议，政府要鼓励有一定实力的生产地通过各种方式建立自己的质量检测室，更加有效地对农残、重金属超标等危害实施控制。

她认为，重点应该对4个环节的安全进行检验：一是土壤质量、生产基地的安全；二是生产过程中物资投入的安全，如农药、饲料、灌溉水的安全等；三是生产管理中的安全；四是进入市场时的检测。确保流入市场的农产品、食品符合安全卫生质量要求。“比如，对于种植业来说，采收前通过抽样进行农残扫描就可以定性确定150余种农残，花费不过1000多元。”

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