（ 曾经被誉为“家电业最后一块蛋糕”的小家电业，似乎正被拉下高利润的神坛。
华帝日前公布了财报，其炉具的毛利下滑高达16.2%。其他的小家电企业，如爱仕达，上半年的小家电毛利也下降超过3%，小家电的高利润的好日子就要结束了吗？
小家电销量下滑 平均价格下降
在爱仕达的2011半年度报告中，爱仕达压力锅销售收入持续下降，报告期内下降了17.1%。尽管爱仕达声称公司小家电业营收比例仅为6.91%，对公司整体业绩影响不大，但是，我们还是可以看到。小家电的产品毛利已经从去年同期的23.88%，下降至现在的20.56%。
数据显示，小家电产品，包括微波炉、豆浆机在内的销售额出现了同比下滑的趋势。以豆浆机为例，虽然肯德基“豆浆粉”事件、塑化剂事件对豆浆机、果汁机的销售起到了一定程度的刺激作用，但是九阳方面也坦诚，豆浆机整体市场较去年下降了20-30%。上半年，2011年1-6月份油烟机同比去年零售总量下降了6.09%，灶具同比去年零售总量下降4.51%。
在东北证券的报告中，对豆浆机市场的未来的预测为：不乐观。豆浆机将进入低增长时代，行业毛利率将持续走低。一方面由于豆浆机的品牌越来越多，由“一家独大”到“遍地开花”，无论是专业厂家还是中小企业，生产豆浆机，都不是问题。大量品牌涌入，而市场增量不在，那豆浆机的低增长，继续是必然的。
而其他厨卫小电企业，如万和、万家乐、老板，业绩都有比较明显的涨幅。但是有一个观点值得注意，就是“已回归到合理的增速范围之内”，爆发性增长的日子一去不复返了。
电压力锅由于安全、快速、营养的特性，近年得到了消费者的热捧，电压力锅市场也随之风生水起。从2005年到现在，电压力锅市场已经增长了50倍。在电压力锅逐渐走入千家万户后，其价格也在缓慢下降中。2009年，电压力锅的产品均价为415元，到了2011年上半年，均价已经下调到409元。
小家电仍有广阔发展空间
电压力锅是近年崛起的小家电产品，通过中小企业跟风的热度就可见一斑。数据显示，2011年电压力锅的零售额将达到80亿，同比增长在26.2%。微波炉也将呈现出稳定的增长态势，尽管没有电压力锅产品那么高的增长数字，但是也会保持增长。
爱仕达就在去年年底决定在浙江购买500亩地用于发展小家电项目。其他的大家电企业也纷纷在小家电领域动作频频。飞利浦收购奔腾电器就是看中其小家电在国内的影响。
过去三年，小家电企业都有着“好日子”，整个市场呈现高速增长态势。但是以后，小家电的市场就要回归理性，进入微波炉一样的平稳增长期。小家电市场远未饱和，这也让小家电产品尽管不会出现爆发性增长的情况，但仍有着不小的市场空间。
有业内人士预计，小家电整体市场来看，2011年有望延续去年的增长，保持20%的增长速度。
但是对于明年小家电市场的预测，有观点认为，小家电市场明年的的前途难料。在这一点上，企业方面似乎也有所回应。在企业的预报中，不少企业调低了增长预期。
在上半年的年报中，企业综合毛利率下降的主要原因是原材料成本上升，劳动力成本上涨。
在利润方面，尽管综合毛利率下滑，但是相比空调的15%左右的毛利率，小家电20%甚至更高的毛利（豆浆机产品毛利超40%）还是很让大家电产品羡慕的。
未来小电毛利有望继续下降
小家电市场近年来多企业涌入的情况下，一些大企业也开始主动做一些终端促销活动，搞一些特价产品来吸引消费者购买。加上网络渠道对实体店得冲击，一款市场上可以卖到200多近300元的韩式料理锅，在网络上只要100多元就可以买到。这也客观上拉低了小家电产品的价格和毛利率。
与此同时，原材料和人力成本方面，未来仍呈上涨趋势，这对于企业的毛利率来说，是一个比较直接的影响。间接方面，大的消费环境是由于国内外经济仍存在不确定性，国内物价水平持续攀升，消费者的消费信心指数下降，带来的消费需求的放缓。
爱仕达就在其公告中表示，炊具和厨房小家电行业存在众多中小企业，在市场需求低迷、原材料价格高企、劳动力价格持续提高的环境下，企业为了生存，首先是采取低价竞争的方式维系企业的生存。
从目前企业发布的中报上来看，与动辄20几亿净利润的家电巨头相比，厨卫、小电企业个位数，甚至不足个位数的净利润显得有些寒酸。但是看近年来家电巨擘纷纷发力小家电产品，就可以看到，小家电市场仍然被业界看好，小家电行业，也将随着大企业的加入，而越来越规范。
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