12日一大早，来自河南的70多名采茶工来到杭州余杭区径山四岭名茶厂，当天下午就投入了紧张的新茶开采。这些采摘工大多数是新来的职工，所以每年的老规矩不改，那就是采摘前先在茶园里上一堂采摘培训课，严把茶叶质量第一关。

由于今年早春，前几天近30℃的高温造成春茶暴长，目前基地的龙井43、乌牛早、茂绿等品种的400多亩面积已经可以开采，时间比去年提前近半个月。之后白茶、鸠坑也将接着开采。“除今天到的70多名采茶工外，15号至18号还有500多名采茶工从外地赶来，确保基地1800亩茶叶的采摘任务。”厂长李生龙说，“今年新茶没有受到冻害，茶叶形、色、香、味明显好于去年同期，但由于市场原因，第一批新茶价格会比去年低。”

李生龙介绍，采摘前的培训十分重要，他要让采茶工从技术上、意识上对茶叶质量引起足够的重视，这个规矩在该厂已经坚持了十多年，此外，为了保证名茶质量，在采摘、炒制环节中，他安置了14名质量管理监督员，而采摘关口就安排了9名，他们的任务艰巨，一是对刚到的采茶工进行采摘前的技术培训，让采茶工明白径山茶的采摘要求；二是根据茶园长势，合理安排采摘工；三是现场检查采摘情况，发现问题及时纠正；四是在称茶叶时进行评级，首次不合格作警告，二次不合格降级减工资，三次不合格就会把这些茶叶拒收，当然也不给工资，确保采摘工紧绷质量这根弦。

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