在如今的酒家、饭店的餐桌上，总少不了一道菜——虾，如基围虾、麻虾、沙虾等等。然而，中科院南海海洋所研究员胡超群告诉记者：“其实，这些虾中有90% 都是凡纳滨对虾，俗称南美白对虾。因为这种虾的产量大，而且体色、形态和大小与我国沿海分布的多种对虾非常相似，一些酒家为了迎合消费者，便使用了老百姓熟悉的基围虾、麻虾、沙虾等名字，而很少用它的学名——凡纳滨对虾，或俗名——南美白对虾。”

据了解，凡纳滨对虾原产于南美洲，但如今已是我国和世界第一大养殖对虾种类，对满足人们优质蛋白食品需求起到了重要作用。

然而，我国凡纳滨对虾养殖的背景却鲜为人知：上世纪90年代初，我国对虾养殖产业主要集中在北方的黄渤海沿岸，南海沿岸的华南地区产量很少。

1993年，我国养殖的中国明对虾和斑节对虾遭受了暴发性流行病毒病的危害，养殖产量锐减。发展病害防治技术和寻找新的养殖对虾品种迫在眉睫。

有感于此，胡超群团队根据国家发展需求，一方面大力发展对虾病害综合防治技术，另一方面大力创新凡纳滨对虾的苗种规模化繁育技术，为恢复我国对虾养殖产业寻找新的科技突破。

该团队1997年从美国首次将凡纳滨对虾引进到华南。但如何使之适应本地的气候、环境，并解决大规模生产的技术难题？

胡超群团队为此进行了反复的攻关。经不懈探索，该团队“对虾病害综合防治研究及过滤海水防病养虾系统的建立与应用”2000年获中科院科技进步奖二等奖， “凡纳滨对虾引种、育苗、养殖技术研究与应用”2008年获国家科技进步奖二等奖。近日，该团队的相关成果又获广东省科学技术奖一等奖。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。