2月3月和8月9月，蔬菜供应常常会出现“春缺”和“伏缺”的情况。但今年“春缺”不缺，据南环桥市场统计，无论是地产的叶菜还是时令的客菜，同比去年到货量都很充足。

今年入春以来，尽管苏城气温如同“过山车”，高高低低没个准，但地产蔬菜种植管理并未受大的影响。南环桥市场资料显示，进入3月份以来，地产蔬菜日上市批发交易量保持在250吨左右，去年同期仅为150吨；上市品种有韭菜、菜薹、荠菜、马兰头、金花菜、鸡毛菜、茨菰等20个以上，其中绿叶时令蔬菜占80%，深受市民青睐。

地产蔬菜丰收上市的同时，外地客菜的到货量也很足。据介绍，南环桥市场在春节过后就提前组织人员分赴福建仙游、惠安、漳州、建瓯等春毛笋、蚕豆主要产地以及苏北东台、大丰等大蒜、西兰花、药芹等生产基地，与供应商沟通和衔接，保证了外地时令蔬菜能够及时调运进入苏州城区市场。与去年同期相比，今年福建春毛笋提前10天、蚕豆提前半个月在苏州上市。加上紧接着的浙江大档笋上市，春毛笋日批发上市目前已近百吨，批发价平均每斤1.40元，而去年同期为2.40元。蚕豆为时鲜品种，每斤批发价虽达到了4.50元，但仍然供不应求，成了很多饭店和市民的抢手货。浙江蚕豆即将大量上市，预计届时蚕豆价格会一路走跌。（采荷）

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。