(不会做饭?3d食物打印机肯定让你为之一振。把想要的食谱输入打印机,不用多久就能品尝美味。3d食物打印机的操作和普通打印机很像,只是后者用墨水,前者用的原料是液化食物。把液化的原材料放进容器,再设定食谱,剩下的事情就交给3d食物打印机来完成啦。
3d食物打印机有很多优点:液化的原材料能很好地保存,而且可以高效利用厨房空间。你可以根据自己的口味对食谱做不同的调整,比如让饼干更加薄脆,或是让肉更加鲜嫩多汁。食物打印机还能干很多漂亮活儿,比如说在饼干里夹一封信。它甚至能够做出火鸡肉圆塔,或是自制的寿司!
德国公司biozoon近日正在研发一款食物3d打印机,用来为老年人用3d打印技术制作美味可口又易于吞咽的食品。敬老院经常给老年人提供稀饭这种流体食物,但是味道却不敢恭维。而食物3d打印机能够将新鲜食材打印成为与食材形状一致又“入口即化”的成品,让老年人的菜谱变得丰盛而美味。
biozoon公司食物3d打印机项目经理桑德拉大众纳介绍说这款食物3d打印机能够制作非常美味的食物。现在已经可用的食材包括菜花、豌豆、鸡肉、猪肉、土豆、意大利面,而未来更多的食材会加入进来。这些食材被打成糊状,然后与食品级凝结剂一起加入到3d打印机中,作为打印机的“墨水”。
3d打印机由软件控制,并支持编程来自定义形状;然后一层一层打印出食物成品,而其中的食品级凝结剂能够让逐层形成的食物融合为一个整体,确保打印出来的食物形状完整并且精美。
所以基于这个原理,我们暂时只能控制食物的形状,而其味道与食材本身的味道是一致的。基于相同的原理,3d打印食物柔软光滑,并且入口即化。
biozoon公司共有包括7名科研人员在内的20名雇员,并且已获得欧盟300万欧元的注资。
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