中国烹饪协会日前发布的《2013年一季度餐饮行业分析》显示，去年12月以来，全国餐饮收入近10年来第一次出现个位数增幅。

而国家统计局数据显示，2013年1－2月份，限额以上企业的餐饮收入1278亿元，同比下降3.3%，比去年同期下降17.3个百分点。中高端餐饮的明显下滑俨然是造成中国餐饮业改革开放以来的首次负增长的原因之一。

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