醋溜土豆丝，西红柿牛腩炖土豆，炸薯条……对绝大多数中国人来说，马铃薯是餐桌上的一盘菜，或者茶余饭后的一种零食，实际上它也是国际上公认的谷物不可或缺的替代物，被联合国列为人类四大口粮之一，仅次于小麦、水稻和玉米。从产量上说，我国已成为马铃薯第一生产国，然而单产却未达到世界平均水平，究其原因，脱毒种薯应用比例小是一个重要原因。什么是脱毒种薯？脱毒种薯有什么好处？马铃薯种业发展现状怎样？前景如何？

我国的马铃薯，是“小土豆，大产业”，涉及7000多万亩种植面积，关系6000多万农户的发展。尽管市场如此巨大，中国的马铃薯种业企业却普遍做不大、做不强，几乎都在干半截子活儿，这一现状值得我们深思。

马铃薯是无性繁殖作物，有个芽眼就能出一棵苗，因此谁都可以自留种。加上我国是以零散种植为主，农户习惯于自留种。我国虽然是马铃薯生产大国，但每年消化的脱毒种薯不会超过1200万吨，只有实际用种量的1/4，这也是我国马铃薯种植面积不断增加但产量难上去的根本原因。从市场需求的角度来分析，在比较成熟的马铃薯种植区域，农民过去吃过假种子的亏，所以选种上往往采用最原始也是最稳妥的办法——不管多好多熟悉的种子，只播种当年种植面积的1/3，其余1/3再选一家好一点的种子，1/3考虑其他种子。在这种情况下，没有一家马铃薯种业企业能够独霸一个区域市场，而至多是占有市场份额的1/3，因此这些年来盲目扩产的种业公司都尝到了苦果。实际上，在没有新品种的情况下，就是那几个老品种大家相互抢食吃而已，你多一口我就少一口，企业很难做大。

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