眼下,崂山大田春茶进入采摘期,产量与市场需求的缺口带来的假冒问题再次成为讨论热点。作为当地特色农业中的支柱产业,崂山茶还同时面临着产品类型单一,以及产业链条扩容不足的问题,需要打破固有思维,利用现代营销手段实现品牌升级。

大田春茶开采

4月18日一大早,位于崂山区王家村东山的崂山云雾茶场里,穿着统一制服的采茶工穿梭于茶田间,采摘大田春茶鲜叶。由于今年同期气温偏低,大片的茶叶刚刚冒出新芽。

约一个小时,采茶工们带着鲜叶来到了炒茶车间。经过简短的摊晾和机器杀青、整形后,炒茶师傅盛学顺为记者演示了炒茶技艺。待炒锅底部温度达到200多度时,盛学顺将鲜叶倒了进去,顺势手掌朝下,快速地在锅里翻腾,并不时撩起一捧鲜叶,手掌下翻,鲜叶如雨点般簌簌落回锅里。如此这般,循环往复,持续了50来分钟。

“四斤鲜叶出一斤干茶,这是今年的头锅崂山春茶,比往年迟了五六天,现在可采量较少,价格也比较高,大批量采摘得等到4月底。”茶场总经理王永超告诉记者。

伴随着这锅春茶的新鲜出炉,一年一度的崂山春茶采摘大幕由此拉开,在此后一个多月的时间里,崂山区2.1万亩大田春茶进入采摘高峰。

崂山茶中,春茶是最贵的。在全年的茶叶采摘中春茶量最少,往往还没到采摘季已被提前预定。“今春虽然气温较低,但没有冻害和虫害,200亩茶园有望丰收。产量约在6到8吨,其中春茶约占1/3,售价从2000元到20000元不等,目前已预定出去1吨了。”王永超说。

受困面积与产量

伴随着崂山大田春茶上市,岛城茶叶市场上南方茶大肆冒充崂山茶的情景再次上演。

4月18日下午,记者在李沧区的东李茶城看到,大多数茶庄都张贴着“崂山春茶上市”的告示。记者走进一家茶庄,店主热情相迎,拿出一个小杯,冲上几片茶叶说道:“来,先尝尝刚炒的春茶。”记者走访十几家茶庄,多数都保证自家的茶叶是真的。

据知情人透露,东李茶城虽然聚集了上百家茶庄,但出售真正崂山茶的寥寥无几,特别是大田春茶,由于价格很高,有能力拿到货的茶店没有几家。

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