这种水更融合了“排毒”“清脂”“减肥”“美容”“养肝”“调理内分泌”“提高免疫力”等最具市场号召力的功效，堪比观音菩萨玉净瓶里的水

云无心：

食品工程博士，现在美国从事食用蛋白质的研发工作，通俗点说，是“在实验室里研究如何做饭”.

市场上出现了一种“苦味矿泉水”,宣称“内含30多种对人体有益的矿物质且含量极高，其中部分矿物质含量是同类产品的几百倍甚至上千倍，堪称水中极品”,然后又是“欧洲皇室专用”又是“限量生产”,具备了典型奢侈品的特征。

在功效描述里，这种水更融合了“排毒”“清脂”“减肥”“美容”“养肝”“调理内分泌”“提高免疫力”等最具市场号召力的功效，堪比观音菩萨玉净瓶里的水。

然而，这种价格高得令人咋舌的水，不仅这些功能不靠谱，连基本的安全性都成问题。

注意一下这种矿泉水的成分，会发现它的确“矿物质含量极高”.一般的矿泉水，钙、镁、钠的含量都是每升几十毫克，钾只有几毫克，碘则基本上不含。而每升苦味矿泉水中，钙、镁、钠的含量分别超过300、5000和1700毫克，钾接近700毫克，而碘接近400微克。

这些矿物质是不是“对人体有益”呢？虽然这些矿物质都是人体需要的，但是它们对健康的影响是倒钟形---少了不好，多了也有害。它们“有益”还是“有害”,取决于摄入量是解决了“缺乏”的问题，还是超过了“安全的上限”.为实现不同“保健功能”,这种水的推荐饮用量在每天几十到几百毫升之间。以每天喝200毫升为例，贡献的钙、镁、钠、钾大约分别为60、1000、340和140毫克，而碘则接近80微克。

成年人每天需要1000毫克左右的钙，多数人达不到，所以苦味矿泉水对于补钙多少有点用。

钠的推荐摄入量是不超过2400毫克（对应6克食盐），很多中国人都会超过。过多的钠会增加高血压的风险，所以这340毫克钠有害无益。

适量钾对一般人群的心脏健康有益，而多数人的摄入量距离“过量”还远，所以这个钾含量无所谓好坏。

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