4月24日下午6时许，荣成市岘山春茶叶专业合作社的炒茶师鞠洪群为烘焙完毕的春茶提香，标志着这批茶炒制结束。这里是荣成最大的温室绿茶种植基地，该批春茶是荣成今春头茬绿茶。受今春持续低温影响，荣成绿茶上市时间较去年推迟了10天。

当日凌晨4时许，鞠洪群和几名采茶工人便进入大棚，采摘茶树上已经成熟的茶芽和嫩叶，经过近5个小时，当天共采摘了9斤7两鲜茶。随后，采茶工人们将鲜茶进行短时晾晒，以便从事后道杀青工序。

“今年茶树长势不错，估计产量会比往年有所增长。”在岘山春茶叶专业合作社理事长张华芳的笔记本上，清楚地记录着该合作社去年的采茶情况：4月14日首采，当日采摘鲜叶6斤2两。与去年相比，今年之所以高产了3斤多鲜茶，主要有两方面原因。一方面，到今年为止，该合作社种植的茶树树龄已达5年，是壮年茶树了，自身产量有所提高；另一方面，去年秋季该合作社升级了种茶温室，并铺设了滴管管道，为绿茶的健康成长提供了良好环境。

在茶业市场内，素有头茬春茶赛千金的说法。受今春持续的低温影响，荣成头茬绿茶出炉的时间比往年要晚10天。按照目前的炒制工艺，每4斤春茶可以炒制1斤干茶，每斤春茶的售价约1500元。当然，头茬春茶则因为“积累”了整个冬季的营养而身价倍增，据估测应在每斤2000元，且量少难求。

与温室绿茶相比，露天绿茶的上市时间要推迟一个月才能采摘炒制。据市农业局果茶站相关负责人介绍，温室种茶技术源自青岛、日照等地，其最大优点就是解决了茶树怕大风、越冬难等难题，其采摘期提前，产量相对较高。但初期成本投入大，后期维护要求大量人力、物力投入，其技术推广较为困难。

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