谷雨节气一过,洞庭山碧螺春茶的手工制作也渐渐告停。然而让业内人士扼腕的却是,进入集群规模化发展阶段的洞庭山碧螺春却因为缺乏张扬的个性,而仅仅被当成了单一的农副产品销售,生命力仅仅持续了一个茶季。事实上,地域被严格限定,实施原产地域保护的洞庭山碧螺春,因为产量十分有限,少而精的碧螺春注定了它只能是小众消费,又因为工艺的手工制作特性,不同产品之间千差万别,个性突出,韵味十足生长于特有雅致文化中的碧螺春有被打造成中国茶叶奢侈品的气质。从求“量大”向求“质精”转型,地产碧螺春能否在标准化基础上,细分市场,打开一条专为消费者个性定制的差异化通道?
现状:“拼装茶”失去个性仅成“卖一季”的农产品
调查数据显示,今年洞庭山碧螺春销售中低档茶叶销售价高量增,而高端茶却遭遇了前所未有的高处不胜寒境遇。长期占据着礼品茶市场的“高端极品茶”抗风险能力变弱的背后则存在着一系列隐忧。
事实上,即便是一些老茶客也并不看好“极品茶”在市面上的碧螺春基本都是“拼装茶”,首先是鲜叶拼装,品牌茶厂企业收购农民的鲜叶,然后挑拣炒制,不同产地的鲜叶都混乱了;再者是干茶拼装,茶厂除了自己炒制外,还收购农民的干茶,良莠不齐的品质也混乱了;所以“拼装茶”是没有个性的,也无法溯源,几乎品不到极品好茶的。
碧螺春个性丧失的另一个弊端则是品质无法保证傍着大树好乘凉,良莠不齐的茶农傍着原产地碧螺春这棵名牌大树,盲目追求利益最大化,往往在加工能力不足时滥竽充数,更有甚者,为抢上市时间,采制乌牛早等品种、缩短萎凋时间,减少烘干等环节以获得收益……诸如种种的偷工减料行为使产品质量大打折扣,但却因为拼装后的碧螺春无法溯源,大家也往往心安理得然而长此以往,大价钱买不到与之相匹配的高端茶,最终受伤的还是洞庭山碧螺春自身的品牌形象。
也有不少消费者倾向于直接到农家购买,然而普通的农家茶虽然凭着“熟面孔”能保证几分正宗,却因为不注重技艺的个性而难以维系持久魅力。随着消费水平的不断提升,消费者的需求也日益多元化,特别追求自我个性的今天,与龙井茶并驾齐驱的碧螺春能否诞生真正与消费者需求匹配的“个性茶”?
机遇:个性提升碧螺春价值高端茶要走定制路
来源:第一茶叶网
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