国家卫计委今天在其官方网站公布了2013年第一季度全国食物中毒事件情况的通报，2013年第一季度，国家卫计委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）报告24起，中毒755人，其中死亡18人。
根据食物中毒原因分析，第一季度的微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，为298人，主要由沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、葡萄球菌肠毒素及旋毛虫引起。有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多，报告9起，死亡9人，中毒因素主要为乌头碱、未煮熟四季豆、生豆浆、钩吻。化学性食物中毒事件的中毒因素主要为亚硝酸盐、有机磷农药、毒鼠强。
卫计委在通报中要求，随着气温升高，食物污染和变质导致的微生物性食物中毒容易发生，各地要加强食品安全监管工作；野生植物和蘑菇将陆续进入采食期，各地要有针对性地开展健康教育宣传；春夏季农药使用频率高，农药类食物中毒事件容易发生，各地要加强对基层医疗卫生人员的培训，降低中毒人员的死亡率。
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