前阵子，萧山市民汤美芬获得杭州市炒茶能手的称号，今年52岁的她从23岁就开始从事手工炒茶，到现在已近三十年。但是，能像汤美芬这样执着的人太少了，随着劳动技能的市场化，越来越多的年轻人不愿意学习手工炒茶这门“冷”手艺，青年炒茶手也出现了断层。

本报讯不过，在昨天萧山第二职高举办的第五届师生技能文化节上，记者突然在赛场一角闻到了茶香味，顺着香味找过去，发现了一个小炒茶能手，仔细交谈，得知他还是全国比赛奖项的获得者。

在二职炒茶室里，一位年轻人用双手在装有茶叶的大铁锅里翻来翻去，他额头渗满了汗珠，但干劲十足，脸上不时还露出笑容。记者询问得知，这名小伙子名叫沈炬烽，是二职高三的一名学生。本身学习园林专业，练习炒茶是为了备战5月26日的全国手工炒茶大赛。

谈及学习炒茶的原因，沈炬烽笑笑说：“一开始觉得好玩，现在我觉得是种享受。”好玩从何说起？见记者追问，沈炬烽这才停下手来，讲述了自己学习炒茶的历程。

原来，去年4月底，为了备战一年一度的全国手工炒茶大赛，老师在班级里挑选参加比赛的选手，沈炬烽当时觉得炒茶好玩，就报名参加了集训。由于从来没有接触过这一行，起初训练时，他的手经常被烧热的铁锅烫伤，曾经也想过放弃，但老师的鼓励，让沈炬烽坚持了下来。此后，除了吃饭睡觉的时间，他一直在炒茶室里练习，手掌曾被高温的铁锅烫出了9个水泡，沈炬烽忍着痛让老师帮他挑破，然后接着练习。经过17天的集训，沈炬烽一举拿下了全国手工炒茶大赛二等奖。比赛取得了好成绩，但他的手掌也留下了疤痕。对此，沈炬烽却自豪地说：我把炒好的龙井和旗枪送给父母和老师品尝，他们都称赞我炒得好，这些疤痕也当是我人生的"勋章"了。”

今年5月5日，沈炬烽代表萧山第二职高参加了浙江省手工炒茶大赛获得一等奖，也赢得了参加全国大赛的机会。5月26日，沈炬烽就将代表浙江省前往贵阳参加全国炒茶大赛，他誓言要夺得一等奖回来。

提起自己的学生，沈炬烽的指导老师陈燕芳无比自豪地说：“手掌烫伤，我以为他会放弃，没想到坚持到了最后，并且取得了好成绩。他从来没有叫过苦，喊过累，有这样的学生，我感到很欣慰。”陈老师告诉记者，在这次省级比赛的前几天，他为了确保万无一失，几乎天天晚上练习到次日凌晨，“手工炒茶这门技艺需要年轻人来传承，我希望更多的同学能有小沈这样的热情和坚持，把这门技艺发扬光大”陈老师说。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。