广东是全国水产养殖生产和水产品消费大省。随着全省社会经济发展一年一个样，三年一小变、五年一大变，十年就变得认不出来，广东水产养殖业通过持之以恒的高强度创新发展也走上高速公路，年年都在变，一个一个新气象，十年就是大台阶。现谨以其分支——淡水养殖举例说明。

珠三角是全省淡水养殖主产区，过去该地区水产养殖从业者总结归纳了“八字养鱼经”，主要养殖传统的四大家鱼品种，辅助放养一些名特优新品种，而现在像笋壳鱼、桂花鱼、加州鲈、杂交生鱼、鳗鱼、中华鳖等高附加值的优质品种成为该地区主导养殖品种，过去像鲩鱼、鲮鱼、鳊鱼、大头和白鲢成为调节水质的辅助品种，养殖模式也由过去多品种混养、多批次轮养发展到单一品种纯养、一造式轮养，养殖技术完全依托现代渔业机械设备和生产工具，增氧机、投饵机、水泵尤其是优质全价配合饲料的广泛使用，运用微生物生态制剂调节水质、改良底质，突出了高投入、高产出和高效益的特点。其中最大的突破实现了全程和全方位的开放。过去，该地区发展水产养殖主要是小而全封闭式的，而现在完全突破了，成为以水产养殖为主体，社会化服务体系配套完善的现代产业群，它表现得更加开放和充满活力，成为该地区大农业甚至是国民经济中最具竞争力的一个产业。

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