一次性发泡塑料餐具是指以聚苯乙烯树脂为原料，经过高温加热熔融后加入发泡剂制成片状材质，再进行二次加热成型制成的快餐盒、汤碗、方便面碗、生鲜托盘等各种餐饮具。聚苯乙烯是指由苯乙烯单体经聚合反应生成的聚合物，自上世纪50年代以来，由于具有高温加工灭菌、耐油、防水、保温隔热、价格低廉等优点，迅速成为大众化的一次性餐具。

长期使用一次性发泡塑料餐具会不会导致慢性苯乙烯中毒，出现神经衰弱、头痛、乏力、恶心、食欲减退、腹胀、健忘、指颤甚至出现肾功能衰竭等？

将聚苯乙烯粉末置于电热干燥箱中,逐步提高加热温度，在不同加热温度平衡0.5小时后抽取热解气体进行分析，聚苯乙烯在140℃时可热解产生苯乙烯,到260℃时苯乙烯挥发量增加。在微波炉内使用一次性发泡塑料餐具加热食物，能否热解产生苯乙烯单体，取决于加热温度与时间。日常用微波炉加热食物时，食物温度通常在100℃左右，且加热时间短暂。因此用微波炉常规加热，并未达到产生苯乙烯单体的条件；临床上也没有发生因为使用一次性发泡塑料餐具加热食物，导致苯乙烯中毒的案例报道。

一次性发泡塑料餐具性能上的缺陷主要是不耐高温，其软化点为87℃-97℃，在80℃以下使用安全，所以，从卫生防病的角度，最好用一次性发泡塑料餐具盛放生鲜水果、蔬菜等，尽量避免使用其加热食品。

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