进入夏季，吃大排档烧烤成为许多市民下班后的消遣，而烤生蚝几乎每桌必点。不过，有市民发现，其它海鲜都摆在外面以供挑选的烧烤摊，难见生蚝的“真面目”。而烤生蚝的生蚝肉往往不用费劲就自动脱落，新鲜程度无法判断。

记者近日深入海鲜批发市场探访发现，新鲜活生蚝批发价在5元/只左右，冰冻半壳生蚝1.2元/只，而成袋售卖的蚝肉，每块仅售0.35元。

海鲜摊老板透露，市面上售价6-8元一只的烤生蚝，更多的是直接将生蚝壳重复利用，放上价格便宜的蚝肉，“组装”成生蚝。如此一来，一只烤生蚝的利润可高达20倍。

记者连日走访了通州、簋街等地的大排档和烧烤摊。难见生蚝“真面目”，大多数大排档并不会直接把生蚝摆在桌上由顾客挑选，均是从自家的冰箱里拿出已经开好的半壳生蚝。当记者用手指戳生蚝肉时，发现蚝肉直接与蚝壳分离。消费者可能不见，也不知道新不新鲜。

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