据北京市食品办通报，全市共抽取了16个地区102个大米样本，结果显示，铅、镉、汞、砷、铬5类重金属均未超标。

据去年调查，北京市场上九成大米来自东北三省。北京市场，每年都开展大米的专项检测，其中重金属和农药残留是常规检测项目。

据了解，当种植水稻土壤被污染后，随着溶解、沉淀、凝聚、络合、吸附等各种反应，重金属被水稻吸收后向地上部分迁移，并最终进入水稻籽粒，导致大米重金属超标现象。

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