近日，有媒体报道，枝江酒业因半数成品酒系食用酒精勾兑，并冒充纯粮酿造的固态法白酒销售。
有知情者爆料，枝江酒业在基酒产能严重不足的情况下，还大力扩建年产5万吨的白酒灌装生产线项目。尽管企业负责人表示，枝江酒业曾向四川基地购买部分基酒作为调味酒进行勾兑，但是每年的基酒产量有两万多吨。
据了解，酿造的基酒度数约60-70度，100斤基酒加2斤水可降一度，一吨基酒能勾兑出的成品酒不到两吨。两万余吨基酒如何能生产出少则8万余吨，多则达12万吨的成品酒？
记者走访发现，仅3元/瓶及13元/1.5升的两款产品的原料标明为：“水、食用酒精、高梁、小麦、食用香精”。价格在二三十元左右的枝江酒，多数标注为“水、高粱、小麦”，少数为“水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米”。
尽管公司负责人尽量否认，表示勾兑酒不到20%以下，但是根据枝江酒业对外公布的数据，消费这很快发现数据有出路。大部分“纯粮酿造”都是酒精勾兑生产。而且该酒业公司大量采用食用酒精勾兑成品酒的做法由来已久。
来源：食品产业网
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