近日，一则“买鲈鱼被刺50小时候后截肢”的消息引起了广泛注意。5月25日，厦门庄先生到水产批发市场买了一条一斤多重的鲈鱼准备回家做汤。回家的路上，装鲈鱼的袋子破了口子，鲈鱼的刺把庄先生的右脚扎伤了，当时并没在意，可当天晚上脚开始红肿，第二天上午就疼痛难耐并发起了高烧，当天下午病情发展迅猛，为了保命，只有做截肢手术，这一过程仅过了50个小时。
经医院检查发现，庄先生的致病原是嗜水气单胞菌，致病力很强，短时间就能造成多脏器的功能衰竭。这一事件让不少喜爱海鲜的市民存有恐慌。专家解释，嗜水气单胞菌在自然界很常见，如市民去河里洗手，手上就可能会附着这种细菌，但即使手出了血，也几乎没有听说过感染嗜水气单胞菌导致人要截肢的事件，庄先生经历发生的概率可能比百万分之一都要低很多。
日常防范也可以简单做到，市民购买鱼、龙虾等有刺的水产品时，最好戴手套。而高温加热后，即使鱼类携带有病毒，也会因高温而死亡，不会危及食用者。
来源：食品产业网
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