近日，广州大米镉含量超标，系因土壤重金属污染的问题。一时间，市民纷纷担忧，如果土壤不能马上治理好，那不是一直要吃重金属超标的蔬菜和大米？

因此，有企业就乘机推出了”水耕栽培“蔬菜。尽管商家介绍这是乌涂栽培，将植物生长所需的各种养分，依其需要量调配成培养液，供作物吸收利用。尽管水耕栽培出来的蔬菜宣称无农药残留、无有害重金属、无有害病毒细菌，且采用深水循环式水耕栽培法，植物所需的各类营养素得到了充足保障。对于新产品，市民仍表示怀疑。

市民就有疑问，无土栽培的营养液是否安全呢，是不是都是化工原料呢？即便是食品，都被爆出使用工业原料或者过期原料。那么如果给蔬菜提供营养液，是不是也是工业原料？如果是工业原料，那么是不是更加不安全，比土壤污染更严重。水耕栽培的水质是否有重金属污染呢？如何保证水质安全呢？也许水耕栽培卖的是一种新种植方法，并不能保证食品安全。

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