市食安办主任阎祖强6月5日向记者透露，针对禽肉消费安全，让市民吃上放心鸡，本市昨日已紧急完成地方标准的制定工作。

阎祖强表示，本市地方标准委员会昨日已通过了《上海市禽类地方生产标准》，并正抓紧制定禽肉追溯系统，将实现对禽肉从养殖到销售的全链条监管，让市民可以吃到放心鸡。

在谈到日前上市销售的冰鲜鸡时，阎祖强表示不仅好吃，而且安全，称此举将保障上海活禽交易的转型。

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