细心的市民发现，市面上的粽子，同一超市里，同样是散装的粽子，保质期长短不一，有的保质期只有三五天，有的长达一年。对比看到保质期3-5天的是现包的，粽叶新鲜；而保质期12个月的，粽子叶子煮过，包装外面还一层塑料袋。

随后，记者走访重庆部分超市发现，不同厂家的粽子，保质期确实有长有短，常见的保质期有3个月、4个月、6个月、9个月、12个月，其中一家外地厂家的粽子，保质期长达18个月。

各超市反馈，现在保质期越长的粽子越不好卖，因媒体曾曝光，说保质期越长的食品，很多都添加了防腐的添加剂，增加了消费者对保质期的担心。现在是保质期越短的越好卖。

市食品研究所有关专家表示，粽子生产环节中，添加防腐剂的现象可能性不大，因粽子保质期主要与生产工艺及保存环境有关，与添加剂关联不大。

粽子一般在特别的保存条件下，6个月内的保质期内能保鲜，一年或18个月的保质期的，虽能保质，但不能保鲜了。所以买粽子，最后不要买保质期超过6个月以上的，虽质量不受影响，但保鲜度不在，口感较差。

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