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随着社会的快速发展，人们在饮食方面的追求已不仅仅停留在简单的“食”上，对制作技艺、烹饪环境、炊具工艺方面的精益求精打开了厨具产业的广阔前景。

拥有“中国厨具之都”称号的嵊州市，厨具产业发展始于上世纪九十年代。经过二十年的快速发展，集聚在嵊州经济开发区内的厨具产业集群已形成较大规模，产业配套能力逐步增强。产品种类全、质量意识强、企业信誉高、出口市场大等特点不仅使厨具产业成为嵊州市的区域特色产业，也让嵊州厨具在海内外厨具行业中享有重要地位。

从贴牌生产到行业领军

“西门子、伊莱克斯、林内、弗兰卡、海尔、澳柯玛、美的……”一提到厨具，这些响当当的世界名牌便印入脑海。而这其中有不少都来自于嵊州厨具生产厂家的贴牌制造。贴牌代工毕竟不是长久之路，通过这几年大规模技术改造，嵊州厨具产业具备了一定的创新研发能力，像“普田”“奥田”“美多”“帅丰”“德乐”“亿田”等众多嵊州自身培育起来的国产品牌在厨具行业中逐渐开始打响。

嵊州市现有厨具企业及相应配套企业近450家，从产品研发到模具加工，从配件生产到整机装配，再到产品检测鉴定，产业配套齐全。产品已形成25个系列、100多个品种，全行业2010年度实现销售40亿元，同比增长35%。

作为嵊州厨具生产基地的嵊州经济开发区，现已拥有年产2000万元以上的厨具行业规模企业28家，其中，国家级高新技术企业2家，省级专利示范企业2家，省科技中小型企业5家。规模化、专业化的企业技术研发人员1200名，约占全部从业人员的4%。厨具行业首家国家级厨具产品检测中心也已落户其中，其生产能力和产品品质已具备行业领先水平。

在先进技术工艺的支撑下，嵊州厨具产业涌现出了一批在国内外市场具有较大影响力、一定知名度和占有率的品牌群，有12只商标已成为“中国驰名商标”，另有浙江名牌产品5只，浙江著名商标4只。

2010年9月，浙江普田电器有限公司与全球规模最大的油烟机巨鳄——意大利上市公司elica(爱丽卡)集团正式联姻，引进外资5921万美元，意大利爱丽卡公司是全球最大的吸油烟机企业，占据了全球17%、欧洲43%的市场份额。

这次成功合作，开创了嵊州市乃至中国厨具行业与全球厨具龙头携手发展的先河，对提高企业生产能力，加强科技开发实力，做好品牌经营，扩大市场份额及提升嵊州厨具行业整体实力等方面，都起到积极的推动、示范引导作用。

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