6月7日，武冈卤菜、豆制品加工技术对接座谈会在邵阳市区召开。武冈华鹏、福元、法新、云山情等公司就生产技术难题与邵阳学院、邵阳农科所等专家进行了面对面的交流。市政协副主席周晓红参加座谈会。

武冈卤菜是该市的一项传统产业，2007年，武冈通过与高校科技“联姻”研发的低温灭菌保鲜技术实现卤菜的保鲜保质期由原来的半年延长到一年。近年来，武冈更为注重传统产业与现代科技接轨，加强了与高校和科研院所合作，并先后与湖南农大、湘潭大学开展了科研合作。

现代科技与传统工艺结合后，为武冈卤菜产业拓展了发展空间。目前，武冈卤菜产品已成功进入美国、罗马尼亚、捷克等国外市场。武冈现有年产值过亿元的武冈卤菜规模加工企业1家、年产值过千万元的16家、小型加工企业196家，从业人员达18000余人，卤菜、豆制品占据了省内同类产品市场份额40%以上。武冈先后被评为“湖南省十大湘菜产业县(市)”、“湖南湘菜原材料供应示范基地”、“中国最负盛名特色品牌市”。

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