6月17日，北京食品办消息，为保证校园食品安全，北京3年内将在高校食堂配齐食品安全快检设备，而对承包高校食堂的社会餐饮企业，在下半年也要出台专门管理办法。
今年，北京要为150家高校食堂、学生营养餐加工配送单位，以及大型集体用餐单位配备检测设施。
以后，校园食品安全将纳入常态化管理，食品安全知识也将纳入中小学教材。据了解，通过快检，可以排查诸如食品中甲醛、注水肉、二氧化硫等超标问题。
食品安全作为引入社会餐饮企业的首要条件，以后将承包高校食堂进行重点检查，要求承包单位强化食品采购、验收、贮存、加工和从业人员培训，纳入信用管理。
来源：食品产业网
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