从6月1日起,进入伏季休渔期。伏季休渔对海鲜市场影响几何?6 月18日记者走访市区多家农贸市场发现,目前市场上海鲜及淡水养殖的鱼虾供应充足,价格也比较稳定,没有大幅度波动。业内人士介绍,相对休渔期之前,部分中高档冰鲜产品价格稍有上涨,不过淡水养殖的四大家鱼等始终是海门人的最爱,休渔期对市民餐桌的影响不大。
市民不愁没有海鲜吃
伏季休渔期间,渔船不能进出港口捕捞,没有大量海鲜补充到市场上,但不意味着市民没有海鲜吃。昨日,记者先后走访了东洲市场、宏伟菜场等,看到市场上海鲜品种丰富,货源也较为充足,海虾、鲳鱼、带鱼、海蛰、文蛤等海产品应有尽有。
“现在休渔期刚开始不久,市场上的海鲜供应不会很紧张,水产老板会把之前早就准备好的冷冻和腌制海产品拿出来销售,市民不用担心海鲜会断货。”在东洲菜场一海产品摊点,销售人员正在把鱼摆在泡沫箱上面,再盖上厚厚的冰块。“现在从事海鲜销售的老板,一般都有自己的冷库。由于伏季休渔已实施多年,我们每年都会在休渔期前一个月左右在冷库储存大量的海鲜,保证休渔后的市场供应。”据介绍,目前市面上出售的冰鲜产品多为冰库里贮存的产品,销量不错。但到了休渔期中后期,冰鲜产品的品质、色泽等会有所下降,加上市场上其他鱼、肉、虾供应丰富,冰鲜的需求量会相应下滑。
短期海鲜不会大涨价
“现在中等黄鱼、鲳鱼、带鱼每斤售价分别在18元、30元、15元左右,近期价格变化不大,基本都是5毛左右的浮动。”具有12年水产生意经验的李昌彬告诉记者,今年由于捕捞量少、物价等因素,海鲜产品价格相较于往年高出20%左右。“现在市场上出售的基本上都是冰冻的海鱼,当然比不上刚捕捞上来的海鱼新鲜,价格也比较平稳。由于准备充分,冰库里的海鲜足够卖上1个半月,海鲜价格不会大涨。”现在滩涂养殖比较发达,人工养殖较多,海水养殖和淡水养殖的水产品货源充足,完全能够满足本地市场的供应需求。
来源:中国水产信息网
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