生猪价格周期性波动，加大了生产者、加工商和贸易商的经营风险，严重制约了我国生猪的品种改良和规模标准化养殖的进程。
要破解“猪周期”，除了政策调控之外，要从生产源头抓起，一要鼓励养殖企业拓展产业链，减轻饲料或销售终端价格大幅波动传导来的压力；二要鼓励养殖户发展规模养殖，以降低成本、统一防控疫病。
另一方面，做好产销对接，是缓解“猪周期”的重要方面。产销对接可以有3种类型。生产者直接向肉制品生产商供货、生产者直接向超市供货、生产者直接向消费者供货。相信随着产销对接的推广，未来国内猪肉价格波动幅度将显著收窄。
另外，当前生猪养殖面临一定的风险，需要建立与生猪现货交易并行的期货市场，用市场化机制化解价格周期性波动。上市生猪期货可以帮助生猪养殖户和屠宰、加工企业有效规避价格波动风险，锁定预期利润，更可以吸引更多各层次的投资者积极入市参与交易，进一步完善我国的农产品市场结构体系。
来源：食品产业网
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