6月20日，湘乡警方切断了一条源自福建省的病死猪肉跨省流通渠道。

据悉，“福建老板”即福建长汀人雷某某，他在龙岩市上杭县买下一座冻库，并在人流稀少的山上租地，建成病死猪肉加工厂。病死猪的来源渠道，一是向养猪户收购，二是雇人在养猪场附近捡拾被丢弃的病死猪。今年初，雷某某与远在湖南省的王强联系上，许以较低的价格，企图将自己加工的病死猪肉销往湖南。王强明知“一分钱，一分货”，对方提供的低价猪肉很可能是有问题的，但他被低价吸引，同意合作。今年３月７日，雷某某把病死猪肉运来。

经过湖南省专业检测机构检测，这批猪肉产品是蓝耳病病毒阳性，属于病死猪肉。如果被人食用，将对人体健康产生危害。

按政策规定，病死猪应该无害化处理或销毁，然后由财政予以补贴。但对养猪户来说，国家的补贴太少，不如卖给病死猪肉加工者划算。

病死猪肉能出售，关键在于无公害处理这一源头。只要躲过源头控制这一关，无论是用货车运，还是用冷冻车运，病死猪肉的跨省流通简直是“畅通无阻”。运到目的地后，接收的商人快进快销，由作坊加工成腊肉等制品，销往市场，流向老百姓的餐桌。

防范病死猪肉的跨地区流通，首先要源头上控制好，让养猪户在病死猪上获得更多补偿，防止死猪被卖，并且监控病死猪流向。另一方面，对对冻库实行每日流入猪肉质量动态监管。同时，加大违法犯罪的处罚力度，防止病死猪肉流向老百姓餐桌

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